Riesling trifft Spontangärung

Die Winzerin Juliane Eller im Emoji Interview

Geschichten gegen Essen tauschen

Story for Food will Geschichten als alternative Währung etablieren

Da braut sich was zusammen

Craftbeer, Foto: Stone Brewing
Was passiert eigentlich, wenn man sich mit zwei Bierbrauern unterhält, die sich dem Craft Beer verschrieben haben?

Magic by Nature

Fermentation ist der neue Hype in der Gastronomy. Die Kanadierin Alexis Goertz ist eine Expertin, wenn es um Bakterien und Pilze geht.

Die Chefin

Sophia Rudolph - Küchenchefin im Berliner Restaurant Panama - kocht dort mit Feuer und Flamme.

Tondo la Bomba

Das Restaurant Tondo in Paris – Fast zu schön, um wahr zu sein.

Mezcal Mania in Berlin

Mezcal Events von Agavera rund um die BCB

Food is not a Fashion!

Essen ist zu einer Art popkulturellem Akt der oberflächlichen Selbstdarstellung geworden. Die eigentlich wesentlichen Fragen beim Thema Ernährung rücken in den Hintergrund. Zeit für eine Gegenbewegung.

Die vielleicht fairste Schokolade der Welt – Social Start-Up in Ghana

Foto: fairafric
Bei Fairtrade-Schokolade geht nur ein geringer Teil der Einnahmen an die Menschen im Herkunftsland des Kakaos. Das Start-up Fairafric krempelt den Herstellungsprozess um – und verspricht das Fünfzigfache.

Confessions of a Food Stylist

Audrey Cosson ist eine französische Food Stylistin und Kochbuchautorin, die kürzlich aus dem schönen Paris in das anders schöne Berlin gezogen ist. Ihre Arbeit erscheint regelmäßig in Magazinen wie Saveur und Coté Paris. Ein Gespräch über visuelle Unfälle, Instagram und – typisch Pariserin - Revolutionen.
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