Speciality Coffee mit weiblicher Note

Kaffee, Foto: 19grams
Du denkst bei dem Wort Coffeeshop an junge Männer mit Bärten und Schürzen, die mit erster Miene hinter einer Espresso-Maschine stehen? Ein Blick auf den weiblichen Faktor in Sachen Kaffee.

Polnischer Auftritt

Köchin, Sängerin, Kulturbotschafterin: Julia Bosski, Erfinderin der Polish Thursday Dinners im Emoji Interview

Riesling trifft Spontangärung

Die Winzerin Juliane Eller im Emoji Interview

Geschichten gegen Essen tauschen

Story for Food will Geschichten als alternative Währung etablieren

Da braut sich was zusammen

Craftbeer, Foto: Stone Brewing
Was passiert eigentlich, wenn man sich mit zwei Bierbrauern unterhält, die sich dem Craft Beer verschrieben haben?

Magic by Nature

Fermentation ist der neue Hype in der Gastronomy. Die Kanadierin Alexis Goertz ist eine Expertin, wenn es um Bakterien und Pilze geht.

Die Chefin

Sophia Rudolph - Küchenchefin im Berliner Restaurant Panama - kocht dort mit Feuer und Flamme.

Tondo la Bomba

Das Restaurant Tondo in Paris – Fast zu schön, um wahr zu sein.

Mezcal Mania in Berlin

Mezcal Events von Agavera rund um die BCB

Food is not a Fashion!

Essen ist zu einer Art popkulturellem Akt der oberflächlichen Selbstdarstellung geworden. Die eigentlich wesentlichen Fragen beim Thema Ernährung rücken in den Hintergrund. Zeit für eine Gegenbewegung.
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